两大西式快餐巨头相继发布的2013年第三季度财报显示，两者在中国市场的销售都在下滑，仅肯德基在中国区同店销售下滑14%，麦当劳也拟减少门店的开张数量。可见，洋快餐在华发展受阻，此消彼长，符合国人饮食习惯的中式快餐却迎来了新的契机。那作为发展潜力巨大的中式快餐要如何把握这次契机发展壮大呢？惠美饺子以十多年的中式快餐加盟经验，为大家分享一下如何更好地发展中式快餐。
 

产品标准化。高标准化的产品一直是洋快餐的突出优点，但洋快餐在营养和膳食搭配上没有中式快餐更为健康，所以中式快餐可以在此基础上借鉴其标准化模式，以中央厨房统一生产和配送产品，并且严格规范店面操作流程，让每一份餐品达到品质如一。

形象同一化。洋快餐以连锁的模式在中国迅速发展，统一的装修风格为其扩张打下了良好的基础。目前的中式快餐品牌缺乏高水准的企业形象管理，往往不注重装修，很难给消费者留下深刻印象，所以中式快餐可以统一设计装修，给顾客形成统一的品牌形象认知，从而提升企业形象，突破区域发展，面向全国开拓连锁大市场。

服务完美化。追求服务体验恰恰是现代消费的显著特点，而中式快餐品牌多注重产品外观和口味的改良而忽视服务这些“软指标”，因此，中式快餐可以从服务品质方面进行提升，吸引更多的顾客。

管理规范化。与洋快餐的强劲势头相比，中式快餐多处于零散状态，没有大型的连锁企业，中式快餐连锁企业可以借鉴洋快餐的规范化标准，制定完善的符合自身品牌发展的科学的管理模式、经营模式、销售模式等，实现操作标准化、配送工厂化、连锁规模化。

如今正是中式快餐发展的黄金时期，中式快餐连锁品牌要把握好这一个新契机，在产品、服务、管理、就餐环境标准化上有所提升，赶超洋快餐也不是难事。