2014年即将接近尾声，很多餐饮投资人已经在计划2015年的发展，近几年餐饮业在互联网的冲击下，不得不做出转型。根据餐饮近几年业态来看，2015年餐饮的发展方向可以概括为：门店小型化、菜品精致化、价格亲民化、服务自助化、业态多元化和管理标准化。

门店小型化　

    从餐饮业态来看，从05年到06年，中国餐饮有一股大型化浪潮，超大型店面随处可见。现在的品牌餐厅，以惠美饺子加盟连锁为代表，经营面积大多一百平米左右。现在门店的小型化已成为主要趋势，惠美饺子加盟连锁的店面也可以是几十平米，其实无论店面大小，我们相信惠美饺子的加盟商都可以将店铺经营得风生水起。

菜品精致化   

    菜品精致化和简单化，做减法是未来餐饮的趋势，以惠美饺子为例，其饺子品种有几十种，而且还有蒸饺、煎饺和水饺，而且总部依然在不断研发新品，其实这是一个不断优化的过程。因为未来消费者在点餐时更多地看中产品的品质，因此菜品多样化、精致化将是未来的发展趋势。

价格亲民化   

    惠美饺子连锁加盟店，人均消费在20—30元左右，而且就餐环境优雅，其主要目标是吸引白领消费者，由于价格亲民，其在消费者中具有强大的生命力，目前其市场扩张速度远远领先于同行。惠美饺子迄今为止已有超300家加盟店，之所以能如此迅速发展，首先在于其成品配送，出餐速度自然就很快，其次总部统一配送物料，可以保证产品的口味始终如一。我们必须承认：惠美饺子加盟连锁的发展是以价格亲民作为基础的。

服务自助化　

    服务自主化是一种让消费者参与进整个消费流程，有可能只是简单的配料自取，或者是自助点单、买单等流程，都会极大的推动顾客的参与感，从而用餐更加放松。

业态多元化　

    餐饮行业的门店不会消失，因为餐饮提供的不仅仅是就餐，还承载着社交和服务功能。外送主要是为了方便，堂食才是餐饮消费中的主体。自提、闪吃、团膳、社区餐、老年餐、婴幼儿、孕妇餐能让餐厅影响更广泛的人群。

管理标准化　

    餐饮企业需要以餐饮ERP、CRM为代表，完善企业的信息化管理流程，同时其菜谱可就菜肴的成分，衡量方式，准备方法，烹饪温度，烹饪时间，分量，出菜量，及所用设备提供所有的必要的标准。惠美饺子加盟连锁品牌总部已经实现了企业的流程化、标准化，内部管理也不断提升。在新的商业形势下，相信惠美饺子加盟连锁可以为你带来新的商机！