近些年，随着餐饮业迅速发展，中式快餐几乎占领了餐饮业的“半壁江山”，作为餐饮经营者，面对如此激烈的竞争，大家都都使出浑身解数去吸引顾客，留住顾客，以达到自己的商业目标。而餐饮业的主体还包含另一个群体，那就是餐饮店的员工，比起留住顾客，惠美饺子加盟品牌认为，留住你的员工也十分重要，让你的员工成为你忠诚的拥护者，对于很多餐饮经营者来说更具挑战性。              

    随着更多80后、90后逐渐走向工作岗位，他们给市场带来生机的同时也给企业领导者带来了挑战，因为他们具有强烈的自信心、自尊心和荣誉感，工作不仅为了满足生存和物质的需求，更是为了满足精神需求。我们常说的“感情留人”，就是管理着通过一些方式满足员工的精神需求来留住员工。因为他们渴望得到认同和尊重，因此管理者要不吝赞美，尊重自己的员工；他们更愿意沟通， 因此要通过沟通的方式解决问题；他们更加自信，心中满是抱负，管理者应该给予他们适当的空间，或许会达到意想不到的效果。

尊重

    一份调查显示，高达78.2%的被调查者希望管理者：工作时像领导，非工作时像朋友；52.8%的被调查者认为管理者对员工的尊重和认可是最能激发他们积极性和创造性的因素。尊重是管理者对个体或群体的崇高评价与认可，是满足人们自尊需要，是激发人们进取的重要手段，它有助于企业团队精神和凝聚力的形成。员工只有感觉到自己被尊重、被认可，才会竭尽全力地为企业贡献自己的聪明才智，特别是对能力和组织感召力比较突出，渴望被别人肯定与认可的人才来说更是如此。因此，尊重员工应当成为留住员工的基本方式。

信任

    俗话说“士为知己者死”，这句话放到今天也依然适用。松下电器创始人松下幸之助曾经说过：“激发部下发奋图强的工作秘诀，就是信赖部下，让他们自主自发地去工作。其激励深度大，维系时间长，就说明了信任的巨大激励作用。作为管理者，该说的话还是要说，但必须注意说话方式，以免在批评时伤害部下的自尊心。这是我在长期的实践中感悟到的一点心得。”因为人才的工作独立性较强，没有固定的工作程序，具有较大的随意性和主观支配性，信任是对他们最好的管理。当然，这并不意味着对员工不闻不问。　

沟通

    邻导者与被领导者之间的有效沟通，是管理艺术的精髓，也是很可能被管理者忽视的激励方式。韦尔奇认为：比较完美的企业领导者应该用70%的时间与他人沟通，剩下30%的时间用于分析问题和处理相关事务。对于管理者而言，通过沟通可以更好地了解你的员工，而对员工来讲，管理者与他沟通，是关心与信任的表现。而且适当的沟通可以拉近餐饮经营者与员工的距离，加深了他们的友谊。因此，沟通也是留住员工的重要方式。

赞美

    赞美是企业管理的一种有效方式，在企业管理中，赞美是激励员工最快捷、最实用、最经济的办法。管理者通过赞美可以达到以下效果：一是可以培养员工，提高员工的自信心和工作激情。二是可以保证工作质量，促进工作的顺利完成。三是可以体现管理者的个人修养。四是可以树立管理者的个人威信。五是可以创造良好的企业文化。赞美也要讲究方式方法，如要真诚、及时、具体、如实，讲艺术。

关心

    有人说“管理就是严肃的爱”，要让人才死心塌地地为企业服务，必须从关心开始。关心员工是全方位的，要切实解决他们在生活、工作、学习中的困难和细节问题，解决他们的后顾之忧。关心包含许多方式，如：带薪休假；病假激励；全勤奖励、工作之余多与员工互动等。通过这些方式，可以为员工营造一个舒适、相互信任、相互关心、团结融洽的工作环境，使他们心情愉快，努力工作。